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Bundesministerium für Landwirtschaft und Umwelt des Landes Sachsen-Anhalt (Hrsg):
Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft des Landes Sachsen-Anhalt 2002
(Bericht zur Lage der Land-, Ernährungs- und Forstwirtschaft desLandes Sachsen-Anhalt 2002)
 2002 (Buch: 170)
Nakamura, Jiro/Arnold, Marie:
Makrobiotische Ernährungslehre nach Ohsawa
(Aus dem Japanischen übertragen und zusammengestellt, Wer viel isst, schmeckt wenig, wer wenig isst, viel (Chinesischer Spruch))
 1980 (Buch: 87)
Weltladen-Dachverband (Hrsg.):
Ernährungssicherheit und Welthandel - Hintergründe - (Fehl-) Entwicklungen - Forderungen
2004 (Broschüre: 34)
Milupa (Hrsg):
Milupa Spezialprodukte und Metabolics - Einige Kinder benötigen eine spezielle Diät - manche ein Leben lang
(Ernährungsratgeber von Milupa bei Stoffwechselstörungen)
 2004 (Broschüre: 121)
Brenner, Karin:
Kleines Vollkorn- Koch- und Backbuch - Rezepte und Erfahrungen aus der Praxis
(Rezepte für die gesunde Vollwertkost, in diesem Heft wird auf die ganzen ernährungsphysiologischen Hintergründe eingegangen)
 1984 (Broschüre: 111)
Zwangsernährungsfolter - Zum Stand der legislativen, juristischen, administrativen und ideologischen Vorbereitungen des Staatsschutzes gegen Hungerstreiks politischer Gefangener
(1968 - 1989; Isolationshaft; Hungerstreik; Zwangsernährung; Trinkwasserentzug; Staatsterrorismus)
 1983 (Broschüre: 20)
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